Pinke Pasta

Rote Bete Saft (z.B. von dm Bio) ist bei uns seit einiger Zeit das Highlight. Und zwar ein ziemlich pinkes! Aktueller Lieblingseinsatz: einfach ein paar Esslöffel des Saftes über gekochte Nudeln* geben. Etwas Butter dazu und mit Gemüse, Käse & Co (Kombi, die hier immer geht: Oliven, Mozzarella und Avocado) servieren. 

Tipp: Am besten den Rest der 0,5 Liter Flasche als Eiswürfel einfrieren, dann hat man bei Bedarf schnell kleine Mengen zur Hand. 

*mit Vollkornnudeln wird die Farbe natürlich nicht so leuchtend, wie bei normalen Weizennudeln